常吃隔夜饭易患胃癌 专家教你如何带饭不致癌

2020-03-10 ，在宣武医院举行的肺癌注目月活动中，专家建议，经常不吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽可能早上做到中午不吃。　　每年11月是肺癌注目月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益回应，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的低于无血缘关系的，近亲低于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没证据指出肺癌不存在有特异性的易感觉基因。　　同时，更加多的研究反对肺癌是基因与环境相互作用引发的，防治和增加肺癌再次发生的关键措施是戒烟。

父亲或母亲曾患上肺癌的人，不用背上包袱，只要不吸烟者，防止与苯并芘等致癌物和促癌物频密认识，必要留意营养和常常展开体育锻炼，就会减少致癌性，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可展开定期身体检查。　　支修益警告，有的上班族习惯带饭，但午饭最差当日早上做到，不要带上隔夜的菜，这是因为青菜是提早炒好的，由于已放进盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长年食用不会减少患胃癌等消化道肿瘤的风险。

　　同时，随着冰箱的普及，人们不吃隔夜菜和接棒菜的概率也适当减少，不身体健康的饮食习惯又出了胃癌促发的一个原因，冰箱并非保险箱，很多细菌交配的速度甚至更加慢，放到冰箱里的隔夜菜不仅没获得保鲜反而被污染，而且很多菜经过接棒也不易产生致癌物质，支修益说道。

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