一家加拿大公司发明了智能中餐机器人居然还上了CCTV4：开云app官网下载入口

2017年11月25日，CCTV4央视中文国际频道《踏遍中国》专题片《智能小体验》（下）智能家政员）中，重点报导了苏州高新区高科技企业苏州西顿家用自动化有限公司，利用自身技术优势，在智能厨电、智能烹调机领域作出的突出贡献，并超越传统，打开了厨电智能化、社交简化的新风潮。报导里的第一个镜头是9岁小女孩小敏在吃饭的场景，小敏在炉灶前，轻松自如的翻炒着一份茭白油炸肉，而她的父母却或许一点儿也不担忧不会有车祸再次发生，这一切与她父亲的发明者具有密不可分的联系。“入厨房”对于培育孩子的生活自理能力不会有相当大协助，但是对于家长们所注目的安全性问题该怎样解决问题呢？小敏的父亲利用自身的专业技能，经过2年多的重复研发试验，再一为女儿打造出了一款既安全性又很聪慧的智能灶。这台智能化的炉灶，使用智能化的温度管控，不论翻炒多久，锅里的食物都会血迹；而炉灶上的表明屏幕以及语言提醒，不会让烹调过程显得更为确切明白；凭借智能化的创意发明者，小敏的父亲丰建华还取得了“苏州高新区科技领头人”的称号。

发明者了智能灶之后，丰建华又返回想自己在国外工作期间，去悉尼的一家中餐厅睡觉，点了一份宫保鸡丁，却不吃出有咖喱的味道，后来找到厨师居然是印度人。回国之后，一个进餐厅的朋友常常对他责怪，厨师流动尤其大，且工资更加低。丰建华就想要：我可不可以研发一台可以全自动烹调的机器，来协助像朋友这样某种程度面对这些问题的人呢？于是，他之后又开始了在烹调机器人领域的研发创业之路。因为有非常丰富的产品设计经验和资历，对于丰建华和他的团队来说，烹调机的自动加菜加料及翻炒都不是难题，但是要让烹调机油炸出来的味道和大厨油炸的一样好，怎样掌控好温度火候，就沦为急需解决的关键。

传统的任何炉灶，火候都是厨师来掌控的，厨师水平的强弱，也就意味著烹调火候掌控的优劣。这款看起来神秘的机器人“大厨”背后，毕竟一套科学严谨的计算方法，它的火候，是由机器内部的智能核心来掌控的，你只要自由选择火烧什么菜，至于火大火小，烹调机器人不会自己准确掌控。

他与团队用了2年多的时间，重复试验了200多种材料，再一寻找了一种符合要求的材料，可以研制成感温控温核心，它不仅能很快精准的感官锅内的温度，且容易损毁，这项叫“智能眼”的独有技术也因此取得了国家发明专利。而专门研发的手机APP云菜谱，不仅有上千道官方菜谱，每个用户还可以编辑自己的私家菜序，几乎的DIY。于是只有一个操作者人员的全自动智能厨房，也由此而产生。

烹调机器人按照程序原作，自动已完成加菜、加料、打气、煮沸、冷却、翻炒每一个烹调步骤，一台烹调机器人3分钟左右就可以已完成1道菜的全部烹调过程。只要倒数工作2~3个小时，就可以已完成50~60份的出菜量，几乎可以相提并论一个厨师的出菜速度。偌大的一个后厨，规整的摆放着十几台正在工作的智能烹调机，却只有一个服务员在负责管理装盘，其它的工作就都由烹调机器人来已完成。

发明者了安全性智能的智能灶和全自动烹调的机器人之后，丰建华下一步的目标是，让智能烹调能走出每一个普通家庭，让每一个家庭，都可以通过智能化的烹调设备，在家就可以精彩便利地享用到相媲美餐厅的美味。

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